でかカステラに挑戦!

オレンジページに載っていた「でかカステラ」に挑戦してみました
            材料はこちら
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卵は10個使うし 蜂蜜100g 砂糖は250gで ざらめも30g 強力粉は200g

カロリーはかなりきつそうですが 「作ってみたい!」に負けました

        白身10個分のメレンゲに 8個分の黄身 蜂蜜を混ぜた生地と
            ざらめをしいた型はこちら
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で この生地を裏ごししながら 型に入れて焼くこと1時間15分
            ちょっと上がこげてしまった・・・
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粗熱をとって 逆さにして しっとりさせるのに 半日~1晩置く・・・って
今日は 食べられないんだ・・・
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明日の朝のお楽しみ~~~
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確か 絵本「ぐりとぐら」もカステラ作りをしてましたよね
大きな卵で 黄色くておいしいカステラを焼いていたような・・・。
moonはちょっと焦がしてしまったけれど
気分は「ぐりぐら」で 混ぜ混ぜしてました

* 追記 *
今朝のカステラです
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実は 昨夜 我慢できなくて 端っこを食べてみました。
「う~~~ん ちょっとボソボソ・・・

で 今朝は 生地も落ち着いたみたいで しっとり感も出て
まぁまぁのお味でした
底にしいたざらめもカリカリして 美味しかったですよ~

この記事へのコメント

2007年04月01日 19:45
こんばんは♪
moonさん、すごい物に挑戦しましたね!!
材料の量もハンパじゃないですよ。ビックリです。
これだけ大きいと、焼くのも難しそうですね。
とっても美味しそうだわ☆
半日~一晩置くと、しっとりして美味しさがUPしそう♪
今日当たり食べたのかしら?
美味しかったですか~♪♪
moon
2007年04月01日 20:51
* popo様 *
こんばんは♪
でかカステラ すごい迫力ですよ~! 白身10個分のメレンゲ作りなんて初めてです(^_^;) ボールのサイズが間に合うのか心配でしたが なんとかあふれずに出来ました(^^)v
この「でかカステラ」 型は新聞紙で作ってあります。オーブンに入れるときに ちょっと不安定だっただけで 焼くのはオーブンにおまかせで簡単でしたよ。
しっとりフワフワだけど 重量感があって 大成功!の「でかカステラ」ですが この量!!! 毎日 おやつはカステラになりそうです(^_^;)

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